やってきました月一度のお楽しみ、「宅麺.com」での全国ラーメン紀行。
今回は大勝軒いぶきのぶし醤油ラーメン。
箱開封した時からチャーシューやメンマなどの具材見て「多分これもレベル高いな」と思わされる質感が印象的です。
なんとなくですが、ビニールパック越しに見てもわかるチャーシューとメンマの質感といい意味で想像できる味。
期待感高まります。
というか、今回あまり「これ！」というのがなかったので、迷いに迷って決めたラーメンで、実はそれほど期待していませんでした。
早速スープを火にかけ、麺を茹でるお湯を準備しネギを小口切りにして待機。
どこのお店のラーメンを頼んでも作り方が同じというのは助かります。写真見ながら付いていないトッピングを用意するだけ。
お湯が沸騰してきたので、火を緩め具材の袋投入！同時に麺を茹で始めます(＾＾
指定時間より若干短めにゆでて、器に注いだスープの中にどっぷりと投入、トッピングで完成。
毎回そうなのですが、食い気に走ってトッピングの仕方が下手です。これ大事ですよね。こういう盛り付けのバランスもやっぱり食欲に影響します。反省。
さてまず一口、「ん？」とみ田の中華そばに似てるな。ちょっと煮干しを利かした感じ。（あくまでも個人的イメージです）
でも美味しいです(^▽^)/
スライスのチャーシューと端チャーシューが絶妙で、かなり真ん中に近い速球です。
家族４人で食べましたが、普段あまりラーメンを食べない長女も加わって取り合いでした。
スープの味も濃い目ではありますが、塩分辛いわけではなく結局スープも全部飲んでしまいました。
